フレンチレストラン「Humble」施工レポート

解体が終わり、いよいよ内部壁を作っていきます！
本日はカウンターの墨出し作業
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これが始まるといよいよ‼︎という感じです☺️
この位置に椅子を置いて…座ったらこんな視線になるのか…とイメージができます♩
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いつも飲食店の施工の際は、お客様の目線でどう見えるのかを、最初にラフスケッチを描くのですが、現場が始まり、寸法が記された時、それがリアルになります！

私が書いた図面を元に厨房機器が決まり、電気配線が決まり、給排水の配管が決まる…けっこうゾクゾクします😅
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La Maison de Kanno Humble @kanno.humble
8月オープン予定です🍽️
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プランナー　栗城