フレンチレストラン「Humble」施工レポート

厨房とカウンターの高さを合わせるために床を少し上げます。
これはオーナーさんのこだわり✨
カウンターの高さは、出すお料理のスタイルによっても違いますが、今回は厨房とフラットに！
それによって既存の床を25㎝上げることになりました。
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何店舗か飲食店の施工をやらせていただきましたが、
高さや材質…写真の映えを狙ったり…皆さんそれぞれにこだわりがあり、おもしろいですね♩
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高さを変えることで、空間を分ける効果もあります。
今回はカウンター席から2段下がった先にテーブル席を作ります。
中央の大黒柱（mainstay）もあり、カウンター席とは目線が合わず、ゆっくりお食事を楽しむことができるお席になります！
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La Maison de Kanno Humble @kanno.humble
8月オープン予定です🍽️
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プランナー　栗城